С их семейной сыроварней «Иван да Марья» можно познакомиться во время отдыха в «На краю земли». Выделить часть дня на экскурсию и дегустацию, расспросить о понравившихся сортах, а вечером подать купленный сыр к ужину в шале. У выходных появится своя гастрономическая история — и вкус, который можно забрать домой.
Коротко об экскурсии на сыроварню
- У сыров здесь местные имена. «Старосельский», «Покровский», «Заречинский» названы в честь окрестных деревень — небольшая география Козельского района на сырной тарелке.
- Внутрь производства пускают посетителей. В программе есть цех и хранилище; для посещения цеха предусмотрена защитная одежда.
- «Иван да Марья» и «Калужское сыроморье» — одна сыроварня. Второе название вы встретите на сайте владельцев и при поиске билетов.
Семейная сыроварня «Иван да Марья» в Калужской области
Первые опыты семьи Казимир относятся к 2016 году. Подходящее молоко они нашли в Калужской области, а затем решили переехать ближе к сырью и заняться производством.
Здесь работают с коровьим и козьим молоком, делают мягкие, полутвёрдые и твёрдые сыры. Многие рецептуры — собственные. У поездки появляется местный характер: знакомишься с небольшим производством и продуктами, которые делают именно в этой части области.
Экскурсия на сыроварню: производство и дегустация сыра
На знакомство с производством и дегустацию отводится около двух часов. Участники большой группы могут начинать с разных частей программы, а затем меняться местами.
Во время дегустации можно обращать внимание на плотность, аромат, послевкусие. Один сорт хочется попробовать ещё раз, другой кажется слишком выразительным. Эти различия легче заметить, когда перед вами несколько образцов и можно вернуться к понравившемуся. Для такого знакомства достаточно собственного вкуса и любопытства.
Вопросы тоже могут быть простыми: чем отличаются два понравившихся сорта, как хранить покупку дома, что выбрать к завтраку. Если планируете привезти сыр друзьям, удобно сначала попробовать его самим, а потом решать, какой взять в подарок.
Посещение сыроварни: запись на экскурсию и поездка с детьми
На странице экскурсии указаны выходные дни и начало в 13:00. Дату, наличие мест, стоимость и состав программы уточняйте перед поездкой у сыроварни: +7 (916) 810-08-88. Выбрать дату и перейти к покупке билетов можно на официальной странице экскурсии. Описание программы проверено 12 ноября 2026 года; конкретные ближайшие сеансы требуют подтверждения у организатора.
С детьми стоит соотнести двухчасовую программу с привычным ритмом дня. У организатора заявлены детская площадка и козочки, а по выходным — кафе. Одежду рекомендуют выбирать как для прогулки по погоде. Зимой дегустационный павильон обогревают.
Если хочется поучаствовать в мастер-классе, при записи узнайте, какой именно будет в выбранный день и входит ли он в ваш билет. Так у поездки заранее появится понятный план: только экскурсия или ещё и занятие после неё.
Где находится сыроварня «Иван да Марья» и сколько ехать до глэмпинга
Ориентир — деревня Слепцово в Козельском районе, адрес: улица Сельская, 1. Для навигатора удобнее взять точку из раздела контактов на сайте владельца: там есть ссылка на карту.
От сыроварни до глэмпинга «На краю земли» в деревне Юдинки — около 26 км и примерно 30 минут на машине. Это округлённый ориентир по автомобильному маршруту Яндекс Карт, проверенному 12 ноября 2026 года. Погода и дорожная обстановка могут увеличить время в пути, поэтому зимой стоит оставить запас.
До сыроварни можно доехать на автомобиле; у неё есть парковка. Для поездки из Козельска организатор также предлагает воспользоваться местным такси.
Если едете на такси, продумайте и обратную дорогу. Для автомобильной поездки заложите время на остановки: экскурсия начинается в назначенный час, поэтому длинный переезд лучше не рассчитывать впритык.
Как соединить экскурсию с выходными в глэмпинге «На краю земли»
У поездки с ночёвкой есть удобное преимущество: после экскурсии можно остаться за городом, а дорогу домой перенести на следующий день. В глэмпинге «На краю земли» в деревне Юдинки для этого есть отдельные шале с кухней, отоплением и собственным санузлом.
Купленный сыр найдёт место в холодильнике, а вечером его можно подать к ужину или оставить на завтрак. В домах есть посуда, чайник и плита — удобно, если хочется самим накрыть стол и провести вечер своей компанией. Панорамное шале позволяет остаться с видом на долину даже в холодную погоду.
Порядок поездки выбирайте по дороге. Если до начала экскурсии приходится долго ехать из города, можно поселиться накануне и отправиться на сыроварню после завтрака. Другой вариант — сначала экскурсия, затем заезд в выбранное шале. В этом случае сопоставьте окончание программы, путь до Юдинок и время заселения в конкретный дом.
Экскурсия и проживание бронируются отдельно: программу проводит сыроварня, а дом вы выбираете у нас. Сначала согласуйте дату визита, затем посмотрите шале на подходящие выходные. Получится поездка с одним главным впечатлением и вечером, который можно провести в своём темпе.